Названы явные признаки арбуза с нитратами

Слишком высокую концентрацию вредных для организма нитратов в арбузе можно увидеть невооруженным взглядом, заявила заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК», фитосанитарный биолог Татьяна Мамонова.

«Гладкий срез без крупинок, неестественно красный цвет мякоти и желто-оранжевые прожилки могут указывать на обилие нитратов», — сообщила она РИА Новости.

Эксперт отметила, что бытовые нитратомеры часто дают серьезные погрешности. Точно выяснить содержание этих вредных веществ можно только в лаборатории.

Ранее «СП» сообщала о том, что при температуре выше 30 градусов организм перестраивает работу всех физиологических систем ради защиты от перегрева.